Portské a ostatní fortifikovaná vína
| Autor Jan Stávek se zabývá výrobou fortifikovaných vín nejen teoreticky (obhájil práci na téma Typy a technologie fortifikovaných vín), ale i prakticky (víno tohoto typu sám i vyrábí). Absolvoval četné studijní cesty, pobyty a praxe v zahraničí, kde měl možnost seznámit se s prostředím, ve kterém vína vznikají, jednotlivými výrobci i s technologiemi výroby. Výsledkem jeho zkoumání a poznání je i tato kniha s bohatou fotodokumentací, která přibližuje nejen rozdíly v technologii výroby jednotlivých typů vín, ale seznamuje i s řadou místních zajímavostí, včetně historických exkurzů. Barevná publikace na křídovém papíru je psána svěžím jazykem. Jistě zaujme nejen ty, kteří se s tímto typem teprve seznamují, ale i odborníky, kteří se jimi zabývají dlouhodobě, neboť se jedná v našich podmínkách o první publikaci, jež se tak obsáhle a všestranně věnuje těmto vínům. | |
| Počet stran: | 144 |
|---|---|
| Rok vydání: | 2009 |
| Dostupnost: | Posledni kusy |
| Vazba: | Kniha, pevná |
| Hmotnost: | 432 000 g |
| Rozměry: | 215 x 153 mm |
Komentáře ke zboží Portské a ostatní fortifikovaná vína
K tomuto zboží ještě nenapsal nikdo komentář. Buďte první
