Suroviny pro UO Cukrář
Učebnice popisuje suroviny pro výrobu cukrářských výrobků.Pojednává o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti.Uvádí nové druhy surovin, kypřících prostředků a potravinářských barviv. | |
Počet stran: | 214 |
---|---|
Rok vydání: | 2014 |
Dostupnost: | Posledni kusy |
Vazba: | Kniha, paperback |
Hmotnost: | 398 000 g |
Rozměry: | 244 x 168 mm |
Komentáře ke zboží Suroviny pro UO Cukrář
K tomuto zboží ještě nenapsal nikdo komentář. Buďte první